Receita de Canjica

Categoria: Doces e Sobremesas
Subcategoria: Doces e Sobremesas

Ingredientes

• 1 quilo de canjica grossa
• 2 xícaras de açúcar
• 2 litros de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200 gramas de coco ralado
• 250 gramas de amendoim torrado/moído
• 100 gramas de gergelim
• canela em casca
• cravo a vontade
• um pouco de sal

Modo de Preparo

Fazer a canjica é fácil, mas os preparativos começam na véspera. A canjica, esse milho branco, tem que ficar de molho de um dia pro outro. Cozinhe a canjica com dois litros de água. Depois de duas horas, o milho vai estar cozido mas a mistura continua no fogo. Acrescente o açúcar, o leite e deixe ferver mais um pouco. Agora bote o leite condensado, o coco, amendoim, gergelim, uma pitada de sal, cravo e canela. Ferva por mais meia hora. O prato é servido na hora.